2022.02.06ブログ
1月後半レッスン
Kさんの「ツイストドーナツ・あんドーナツ」「カレーパン」です
とても美味しそうです
Sさんの「紅茶パン」とHさんの「フルーツデニッシュ」です
ご自分で作ったデニッシュ生地も仕上げてくださいね
Kさんの「食パン」とKさんの「メロンパン」です
型に入れて焼く食パンは、二次発酵に時間がかかってしまうので、先にメロンパンを
試食してもらいました
MさんとWさんの「クイニーアマン」です
オーブンによって焼き色がちょっと違いました
試食は、成形時に余分な生地がでるので、アルミカップに入れメーパルシュガーを
のせて焼いたものです
Nさんの「塩パン」です
塩パン、久し振りに作ってもらいました
大きいので6分割でもいいかなぁ
Sさんの「シナモンロール」です
とても綺麗に仕上がりました
家で食べる時にアイシングしてください
Aさんの「クルミ・レーズンパン」とHさんの「ポンデケージョ」です
ポンデケージョは、角切りチーズ入りとモッツァレラチーズ入りの2種類を
作ってもらいました
モッツァレラチーズは沸騰してしまうので、どうしても生地から流れ出てしまいます
生春巻きの生地を使って試作してみようと思っています
ポンデケージョは発酵がないので簡単ですよ
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